绿豆原产于我国，是一年生草本植物，在我国各地均有种植，是主要的食用豆类作物。绿豆做为我国现代农业种植结构调整的先锋作物，因其生育期短、播种时期长、抗逆性强、适应性广、根系有固氮作用等特点，与禾本科作物轮作后对后茬作物的产量和品质的提高有重要作用。随着农业产业结构调整和人民保健意识的提高，目前市场上对高产高蛋白绿豆需求量逐步增加，现撰写高产高蛋白绿豆品种栽培技术供广大种植户参考。
一、整地施肥
肥力条件较好的地块建议冬前进行深翻，翻地后可以有效消灭地下害虫，减少来年害虫危害，建议翻前施有机肥5-8方/亩，而一般地块建议翻前或播前施有机肥8-10方/亩。
二、品种选择
选择直立型，抗逆性强，生育期90 天左右的中、早熟品种，结荚集中，成熟一致，不易裂荚。适宜本地种植的品种有潍绿11号、潍绿12号、冀绿0816、冀绿10号、苏绿15-11等。
三、种子处理
播前对种子进行筛选，选用新鲜饱满、无虫口的种子。晴天连续翻晒2天后，可以选用种子重量0.3~0.5％的50％多菌灵可湿性粉剂进行拌种。
四、种植方式
绿豆的适应能力很强，我市所有土壤类型都能种植，种植方式不固定，可以选择平地直播、起垄栽培、套种间作等多种方式，种子可穴播、条播、撒播等，规范化种植建议选择穴播。
五、种植密度
每穴播种3~5粒，行距30-50cm，株距 15-20cm，基本苗数为7000-10000株/亩。
六、田间管理
1、除草、间苗补苗
与播种同步，每亩用48%仲丁灵乳油200-250ml对水10-15kg均匀喷布地表，进行芽前除草。
出苗后查缺补漏，阴雨天可以通过移苗补种，移苗补种后应及时浇水，移苗补种应在出苗后 7天内完成。苗齐后，三叶一心间苗，四叶一心定苗。
2、肥水管理
在有灌溉条件的地区，分别在初花期、结荚期进行浇水，初花期结合中耕培土每亩追施复合肥10-15kg，肥力条件较好的地块可以不追肥，进行叶面喷肥即可，叶面肥用浓度0.5%-1%磷酸二铵溶液10-15L/亩，整个生育期连续喷施3-5次。
3、中耕除草
结合间苗，在三叶一心进行除草；结合定苗，在四叶一心进行除草；结合培土，在初花期进行中耕除草。
4、病虫害防治
主要病害有根腐病、叶斑病、病毒病、枯萎病。根腐病发病初期选用70%甲基托布津800倍液喷雾，每7-10天喷施1次，连续喷施3次；叶斑病发病初期选用70%代森锰锌500倍液，每7-10天喷1次，连续喷施3次。
主要虫害有地老虎、卷叶螟、蚜虫、斜纹夜蛾等。地老虎在鲁西地区每年可发生3-5代，幼虫可用50%辛硫磷乳剂1200倍液灌根防治；卷叶螟在鲁西地区每年可发生2-3代，成虫盛发期或幼虫孵化盛期可选用50%杀螟硫磷50-70千克/亩喷治。
七、收获
在百分之七十以上的豆荚成熟后进行第一次收获，隔两周后进行第二次收获，第二次采收建议有条件的地块实行机械化。
